La ricetta del petto di pollo con cipolle: un piatto unico semplicissimo da realizzare, noi ti proponiamo la ricetta base, poi secondo i gusti, si può arricchire con aceto balsamico, sfumare con del cognac o condire con delle spezie.
Difficoltà: facile
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi: 2 persone
Ingredienti
- 800 gr di cipolle
- 400 gr di petto di pollo
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Peperoncino
Come preparare il petto di polle con cipolle
1- Adagiare in una padella le cipolle tagliate a fette con un bicchiere scarso di acqua, il sale e il peperoncino, atappare la padella; cuocere a fuoco medio per 15 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
2- Tagliare i petti di pollo a pezzetti, salarli, collocarli nella padella con le cipolle, amalgamare accuratamente,…
3- …abbassare la fiamma al minimo, cuocere per altri 15 minuti con la padella scoperta, girando ogni tanto. Il liquido dovrà assorbirsi completamente, se necessario, durante gli ultimi minuti, alzare la fiamma favorendo in questo modo l’evaporazione.
Nota: si può preparare in anticipo e scaldare al momento di servire.