INGREDIENTI (4 persone)

  • sedano
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 400 g. di polipetti
  • 2 pomodori
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva extravergine
  • peperoncino
  • sale
  • 2 cucchiai di timo
  • 350 g. di riso rosso

Preparazione

20 min

Cottura

15 min

Difficoltà

Bassa

PROCEDIMENTO

  1. Tagliare a piccolissimi pezzi la cipolla, il sedano e la carota  e lessare tutto con i polipetti;
  2. A fine cottura aggiungere i due pomodori tagliati a dadini, il cucchiaio d’olio, un pizzico di sale, i 2 cucchiai di timo e il peperoncino;
  3. Successivamente lessare anche il riso ed infine unire quest’ultimo con il composto rpeparato in repcedenza, mescolare per un pò e servire a tavola.
Primi piatti